Ini Resep Kue Ulang Tahun Sederhana Berupa Cupcake Coklat Warna-warni

Menyajikan hidangan kue untuk pesta ulang tahun, tidak melulu harus menggunakan kue tart atau bolu, tetapi juga bisa menggunakan kue mini yang cantik berupa cupcake. Anda tentu tahu dengan jenis kue yang satu ini? Ya, cupcake yang biasanya berbentuk bulat dengan lapisan kertas pada bagian bawahnya bisa disajikan sebagai kue ulang tahun yang nikmat dan disukai banyak orang. 

Agar tampilan cupcake untuk ulang tahun semakin cantik dan menarik, anda bisa menambahkan hiasan berupa aneka warna dari butter cream, icing atau fondant. Sepintas, cupcake mirip dengan kue muffin karena bentuknya yang sama persis dan juga menggunakan lapisan kertas, namun secara komposisi bahan berbeda. 

foto:mamavino.wordpress.com

Tertarik ingin membuat atau mengetahui resep kue ulang tahun anak sederhana berupa cupcake rasa coklat? Yuk, langsung intip resepnya di bawah ini!

Siapkan Bahan:
•    100 gr coklat bubuk
•    4 butir telur
•    380 gram tepung terigu
•    15 gr baking powder
•    230 gr butter
•    360 gr gula pasir putih
•    250 ml susu
•    Garam
•    Vanilla ekstrak

Cara Membuat Cupcake Coklat:

    Campurkan jadi satu bahan-bahan berupa coklat bubuk, tepung terigu, baking powder dan garam secukupnya. Aduk semua bahan tersebut agar rata kemudian ayak, sisihkan bagian yang tidak halus
    Tambahkan ekstrak vanilla secukupnya dan juga susu, aduk hingga semua bahan tercampur rata
    Buat adonan butter memakai mixer dengan kecepatan putar yang tinggi hingga menjadi lembut, kemudian masukkan gula dengan perlahan dimana mixer menggunakan kecepatan sedang, tunggu hingga butter mengembang
    Sambil mixer terus berjalan, masukkan telur satu per satu dengan hati-hati
    Masukkan adonan coklat bubuk bersama tepung terigu yang sebelumnya sudah dibuat, lalu masukkan juga adonan ekstrak vanilla dan susu sampai semuanya habis dan aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata jadi satu
    Selanjutnya siapkan tempat cupcake berupa cetakan muffin lengkap dengan kertas cupcake, masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi alas kertas
    Masukkan dalam oven adonan cupcake, panggang dengan suhu 3500 , tunggu hingga matang
    Jika sudah matang, keluarkan cupcake
    Tunggu hingga cupcake dingin, setelah itu cupcake bisa dihias sesuai kreasi dan keinginan

Bagi anda yang menyukai warna tertentu, bisa menggunakan warna tersebut untuk kreasi cupcake coklat, misalnya warna pink. Beri tambahan hiasan lain untuk semakin membuat tampilan cupcake menarik seperti buah cherry, parutan keju, ceres dan lainnya. 

Nah, kue ulang tahun sederhana cupcake coklat warna-warni siap untuk dihidangkan saat moment spesial. Selamat Mencoba!